ようこそ！元祖富士宮やきそば　マルモ食品工業　社長のブログへ！

天気予報通り雨になりました。我が家の庭もカラカラ状態でしたが、ようやく水分が行き渡ったようです。人間もカラカラ状態でしたので、丁度よい湿気です。昨年末に植えたビオラが寒すぎて朝は凍って、あまり花が増えませんでした。こうして雨が降るたびに春が近づいてくるのだと思います。

立春も過ぎても厳しい寒さが続きますが、インフルエンザも今がピ－ク。我が家では手前味噌ですが、「鍋焼き」か「きつねうどん」が冷蔵庫に入っています。時には卵を落としたり、長ネギをたっぷり入れてグツグツ煮込みます。わが社の鍋焼きはなんとでも変身します。私個人的にはきつねうどんが好きです。生まれが大阪なもので、「きつねうろん」がいですね。関西はおつゆの色が違います。勿論、「おあげさん」も甘～くポタポタです。当社は関東風ですが、美味しいです。

乾燥していて、庭の花々にも冷たいですが、お水を与えなければならず、ホースで水を撒いていたら、テディが水遊び大好きで飛び込んできました。水がかかり、着ていた赤いニットがビショビショになって風邪を引いても困るので、脱がせると、嬉しく成っちゃったのか銜えてブンブン振り回しながら、逃げ回るので、セーターは真っ黒、落ち葉などにまみれて洗濯行き。そうしたら、知り合いのその美ちゃんが隠れてテディの為に編んでくれていました。手編みです。可愛い色合いでちょっと大人っぽくなったテディに見えます。

今朝の温度はマイナスでした。雪がないだけ幸いの富士宮ですが、地震、富士山の噴火と色々、天災が起こりえると発表されてからの節分です。豆を鬼は外をしっかりやっておきました。義父は今年の豆の数は91個。例年ですと、さっさと食べるのですが、さすが、今年は無理のようで、残していました。今年の恵方まきはいつも御世話になっている「魚けんさん」に頼みハーフｻｲｽﾞにしてもらったのですがかぶりつけませんでした写真は義父の91個の豆。

マルモも今日従業員の1人がインフルエンザになり、休みになりました。近くの小学校も大流行りで、始業時間が遅く成っています。一応私は予防接種をしてあるのですが、絶対では無いらしいので怖いです。インフルエンザにかかり難くなるとかで、ヨーグルトが良いと巷で言われているらしくヨーグルト売り場に商品がまたなくなりそうです。そうとは知らずコンビニに義父のヨーグルトを少し沢山買ってしまったら、他のお客様にジロ〜リ見られてその時は知らずに居たのでチョット見返しちゃいましたが、反省☟。今日の夕方の冷え込みも凄かったですね。犬の散歩時、マスクをしないで出掛けたら鼻が冷たくてショートカットでした。皆様もお大事に。

寒いですね。今日は風もプラスでしたから体感温度が益々低く感じました。昨日、こんな寒いのにもう「蕗の薹」を頂きました。春に向かっているのですね。早速天ぷらにしましたが、義父には揚げだし豆腐の横に付けて上げました。少し苦味があるのですが、いい感じです、この苦味。

塩麹を沢山頂いていたのですが、興味がなく会社の冷蔵庫に入れっぱなしでしたが、先日、友人が自分で「麹を購入して塩と水で塩麹をつくっているの」と話をしていて、それはそれは何でも美味しく成ると言うので、冷蔵庫から出して使ってみました。豚のバラ肉をジップロックのチャック袋に入れて塩麹を入れてちょっともんで２０分くらい漬け込んで焼くだけでア～ラ不思議。美味しい味付けになっていました。そして生野菜にドレッシングがわりに少しかけて混ぜてみたら、野菜が甘く感じて美味しいのです。確かに色々な番組で紹介されていました。恐れ入りました。このパッケージは使いやすくてなかなかgoodでした。

ご迷惑掛けていましたむし麺の機械が本日夕方大阪より機械が届き無事直りました。お客様にご迷惑をかけて本当に申し訳ございませんでした。明朝５時半より製造始めますので、宜しくお願いします。
今日、義父が「子供洋食が食べたい」と言い出したので、マルモの近所の駄菓子やさんの渡辺さんに頼んで１枚作ってもらいました。中身にイカや豚肉等は入れないプレーンにしてもらい受け取りに行ったら、丁度焼き終わって、鉄板に載せて保温してもらっていました。ｷｭｷｭキュとヘラで半分に切ってお持ち帰りパックに入れてくれました。義父と半分づつにしましたが、義父はペロッと食べました。昔懐かしかったのでしょう。富士宮式って言うのでしょうか?薄い皮に沢山のキャベツと肉かすがちょっと入っているものですが、案外美味しいですね。しかも３００円。

しずてつストアーさんを覗いてみたら、むし麺売り場にお詫び状を出してくださっていました。勿論わが社のむし麺はからっぽ。明日、どうか取替え機械がありますように。祈るばかりです。

今朝からむし麺の機械が故障しました。慌てて電気技師さんを呼んで見て頂いたのですが、動く気配なく、使用不可能となりました。おりしも本日は土曜日、機械のメーカーさんはお休み。仕方なくむし麺製造中止となりました。本当に申し訳ございませんでした。本日だけでなく月曜日も生産不可能です。６０年間で初めてのことだそうで、私もショックです。夕方、事務所に女性がお断りの案内を読んでいらっしゃって、思わず私が出て行って、事情を説明し、今日はお持ち帰りできない事を伝えお送りする事にしていただいたのです。愛知から買いに来られたそうで、「ついていないは。今日は富士山も見えなかったし。」とおっしゃったので今朝写しておいた富士山を思わず、携帯の写真をお見せしたら、「ホント！残念！」とおっしゃったのですが、沢山、注文くださいました。スーパーマーケット、デパートにも又、焼きやさん、お土産ショップ色々な所に、そしてなりより個人のお客様にご迷惑をかけたことお詫び申し上げます。