今日ロゼシアター（富士）でフジテレビの「めざましクラシック」のコンサートがありました。ヴァイオリニストの高嶋ちさ子とフジテレビの軽部アナの絶妙なやり取りがとても面白いこのコンサートは日本中を回っていますが、今日のコンサートも満員でした。テレビでもよく出ている高嶋ちさ子はバイオリンはともかく、トークが面白く、又軽部アナとの100回以上のコンサートのコンビで息がピッタリで楽しい時間が過ぎました。彼女の使っているバイオリンはあの有名な（素人の私も知っている名前）ストラディバリウスは5億円とのこと、そして使っている弓は1200万円だそうです。凄い桁です。仮面舞踏会よりワルツが初めに演奏され、目をつぶって聞いていたら、あのﾊﾞﾝｸｰﾊﾞｰオリンピックの真央ちゃんが出てきました。そのままちょっとコックリしちゃいましたが、いい時間でした。
先日、テレビで面白い焼きそばソースを紹介していたので、早速取り寄せて見ました。東村山の「黒焼きそばソース」なのですが、真っ黒なんです。イカスミとスパイスを混ぜて作っているそうです。当社のむし麺でもとってもよく合います。食してみたら、凄く美味しいです。わが社のソースとは少しタイプが違います。見た目は真っ黒なので、ちょっと引きますがウ~ン、美味しい。具材にシーフードがいいかも。当社で販売しようかと考えています。
会社の茄子が毎日何本か収穫できるので、食べ方を工夫して色々なお料理に利用しています。便利な野菜です。茄子を調理する際は事前に必ず、塩を振って灰汁と水分をだしてから調理します
そう麺のトッピングにして：
前の晩の残りおかずを利用しているものです。油で揚げた後、少し甘めの味に煮浸ししてあったものを、素麺の上にのせるだけで、ワンランク上のそう麺ができあがります。
茄子を素麺のように：
皮をむいて、細切りにします。塩を振って15分間放置しておいて、灰汁と水を出し、キッチンペーパーで水気を拭いて、片栗粉をまぶし、熱湯に入れて3分位、さっと茹で、水にとって冷ます。器に入れて麺つゆを入れ、納豆、卵黄、ネギや茗荷を薬味として載せて出来上がり。
暑中お見舞い申し上げます。
間もなく、当社の本格的なパンフレットが出来上がります。焼きそばが中心ですが、その他の商品掲載はらーめんの1食用の各種類、生うどん・生そばをピックアップしました。本当は鍋焼き等も載せたかったのですが、このパンフレットによってもしご注文いただいた場合やはり、賞味期限の日数の問題で、配送が難しいので、掲載は諦めました。ﾃﾞｻﾞｲﾅｰさんともう少しつめて出来上がります。焼きそばの色にもこだわってもう一度手直しして貰うなど、ちょっと力入っています。いい物を作りたくて・・・・・いままで、手作りで当社のコピー機で刷っていたのですが、それも、もうすぐ終わりです。
明日は七夕です。最近こうゆう飾りつけの笹はお祭り以外は見かけません。ここ、「みや横丁」には飾られていました。私がこの場所に来たのは本当に数回しかありません。今日は「戦略経営者」という雑誌の取材で赴きました。最後に写真を撮ってくださる事になり、わざわざ外に出て、何枚か撮って頂きました。そして、終了したのですが、記者と別れ、車に戻って、ふっと自分の洋服を見たら、胸元に赤い物が付いていて、それが一つや二つではないのです。いやになっちゃいます、お昼に作ったスパゲッティのトマトがピンピンはねてしまっていました。子供の様な行儀の悪さです。どうか写真に写っていませんように。
気温が高い1日でしたが、先週のサッカーの寝不足から夏ばてに移行されている方がいらっしゃるかもと思い喉越しのよいサラダ蕎麦をご紹介します。実は私がバテ気味なのです。昨日の結婚式に出席する為、美容院に朝8時に入ったのですが、座って20分くらいしたら、眠くて眠くてコックリ、コックリしてしまいました。朝8時なのに。美容師さんが、「お疲れなんですね」と言われちょっとへこみました。
サラダ蕎麦：
そばの麺の上に野菜をたっぷりのせて麺つゆをぶっ掛けて食べるのですが、今日はゴーヤのスライスをさっと湯に通した物，茹でたブロッコリー、きゅうり、トマトなどに豚しゃぶをのせました。そして、白髪ネギ、茗荷ものせました。麺つゆをかけ、生姜のすったものを薬味にしました。
今日、当社の事務長のお嬢さんの結婚式に招待して頂き出席してきました。花嫁の父は嬉しさと寂しさが交差して落ち着かないと想像していましたが、なんだかすっかり落ち着いて素敵な花嫁の父をしていましたが、さすが、新郎にお嬢さんを渡した後の後姿は寂しそうでした。とても、暖かい、楽しい結婚式でした。お嬢さんの母親のお手製のウエルカムボードでお迎えして頂きました。花嫁の母は色々な相談にものって一緒に参加できて幸せですね。若いお嬢様たちの中に着席させて頂き、とっても若返りました。横浜からの帰りは疲れたので、グリーン車の切符を買ったのですが、グリーン車だけほぼ満席状態。しかも、私の周りは関西からの団体旅行者の人たちでぎっしり。ずーっと関西弁で喋りぱなっし。話を聞く気は無かったのですが、三島駅を出た頃、愛鷹山を見て「富士山、富士山！」と言い出し、「富士山も形が変わったのね」なんて大きな声で話しているので、思わず「違いますよ」と言いたくなりましたが、倍疲れるからやめました。富士山が隠れていたので、新富士に着くまでこの話題が続いていました。新しい若いカップルに幸あれ。
先日、会社のHさんから山形のさくらんぼを頂きました。やはり日本の佐藤錦はおいしいです。少し酸味を持っていますが、皮の張り感が大好きです。アメリカのチェリーはどこも酸味は感じないのでつまらないです。そして、同じ山形のサエグサファクトリーで作られているプチジェリチェリーはそのもののさくらんぼの1.5倍の大きさがあり、中に本当のさくらんぼが入っていて、食べやすいのは、種が取られているので、ガブリと噛めるし、さくらんぼの回りを香りのよいジェリーでコーティングされているのです。冷凍で来るのですが、凍ったままシャーベット状態で食べてもよし、半解けで食べてもよし、完全に解かして、ジェリーのﾌﾟﾙﾙﾝ感を楽しむのもよしです。
これは何だと思いますかこれは立体的に作られたチョコレートです。バラの花の形をしていて、大中小の大きさがあり、チョコレートの種類も3種類（ホワイト、ミルク、ダーク）だから色合いも少し変わり、開けた瞬間[宝石箱みたい」と思わずひとり言を言ってしまいました。又パッケージも綺麗でシファンのリボンが結んであって女性なら、絶対喜ぶとおもいます。出産の内祝いに頂いたのですが、おしゃれな物でした。
来る4日に結婚式を挙げるわが社の事務長のお嬢さんに何か良いプレゼントがないかと考えたのですが、手作りの物にしようと思いながらも夏休みの宿題と同じでぎりぎりにならないと火がつかず、ここ1週間、師匠のMさんにハッパを掛けられ、又、お手伝いしてもらい今日出来上がりました。ペアーのコーヒーカップに黄色いバラと、ピンクのバラを描いて、後ろにイニシャルを入れてあげました。喜んで頂けるでしょうか。花嫁の父になる事務長の当日の様子が今から楽しみです。