社長ブログ

最近野菜を冷凍保存することをよくテレビで取り上げられていて冷凍した野菜を使った料理の先生が利用方法を教えています。早速、茄、トマト、オクラをそのまま冷凍してみました。丸一日冷凍しておけばいいです。今日はオクラを冷凍状態の物を電子レンジで2分温め麺つゆに漬けました。鰹節を削ったもの少し入れ、冷凍したトマトを包丁で十文字に切れ目を入れるとするっと皮がめくれてそのままざく切りにして一緒に麺つゆに入れました。簡単にお浸しになるのでいいですよ。