社長ブログ

夏野菜が日照り続きで大変ですが、使いきれない時にこのぬか漬けの素がとても便利です。

無印の「発酵ぬかどこ」はチャック式の袋に入っていて、残り野菜を塩もせず突っ込んで半日位冷蔵庫に入れておくとほんのりぬかの味と塩気で浅漬けに近い漬物ができます。使い始めから丁度良い塩加減ですので、嬉しくなっちゃいました。そして毎日混ぜる必要がないそうです。