社長ブログ

待望のラーメンを作りました。私が50年程前になりますが、東京の商社で勤めている時、ランチは生意気にパレスサイドに行ってお寿司屋、洋食屋、中華屋さんに行っては給料を使っていましたが、忘れられない味が赤坂飯店の肉ラー麺でした。筍の細切りとたっぷりの豚肉の細切りが麺が見えないくらいに入っていて美味しかったので、今日は絶対作ってみようと挑戦。矢張り同じにはならなかったですが、当社の醤油細ラーメンにとろみを付けた肉と筍のあんかけを掛けて食べました。それに私の大好きなパクチーを載せて食べたら美味しくてあっという間に食べえてしまいました。