社長ブログ

今年６月に漬けた「らっきょう」をチェックしたら、もう漬かっていました。先日、らっきょうは体に良い効果があるから、沢山食べるように勧めていました。アリシンが含まれていて、疲労回復、免疫力アップ、睡眠効果と私にほしい物ばかりです。カレーライスの横に付いていることばかりでなく、料理に具材として使うと良いと紹介していました。「らっきょうそぼろ」を作ってみました。
材料：牛ひき肉７５g、醤油大匙１、砂糖大匙1/2,甘酢らっきょ５０ｇ、納豆１/２パック、オリーブオイル（炒め用）

作り方：①ひき肉に醤油、砂糖を入れてまぜておく。
　　　　②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにオイルを入れ、肉をそぼろ状態になるまで炒める。
　　　　③細かく切っておいたらっきょうを入れて、さっと混る。
　　　　④軽く火が通ったら、火を止め納豆と一緒にまぜあわせて出来上がり。
　　　　⑤ご飯の上にかけても良いし、レタスで包んでいただきました。