社長ブログ

何となくさっぱりした物を食べたくて、今日のお昼は生うどんを茹でて、ぶっかけうどんを作ってみました。讃岐うどんのように、釜揚げしたうどんに生卵を落とし、鰹削りこをかけ醤油を掛けてぐじゃぐじゃにして食べるのですが、卵掛けご飯のうどん版でしょうか。不思議といい味で、スルスルっと食べてしまいます。