社長ブログ

夕方、フレッシュな村山人参を抱えて富岳館高校のk教頭が会社に届けて下さいました。40cm位の長い立派な人参。早速、今晩は人参尽くしに。帰り道何にしようか考えていたのが、いざ台所に立つと大人の事情があり、人参の炊き込み御飯にしようと思っていたのが、朝のご飯が残っていたので、また新たに炊くのも勿体無いので、人参と油あげと、糸昆布を薄味で煮付けて残りご飯に混ぜて炊き込み風に。そして人参グラッセ。1本残り少しを大根と一緒になますにしてまるまる1本使い切りました。グラッセは甘みを感じ、なますはシャキシャキした食感があり、楽しい食事でした。