社長ブログ

紅かぶが農場から届けられ火を通しても食べられると書いてありましたが薄くスライスし甘酢と糸昆布、輪切りにした鷹の爪で漬けたらより一層きれいな紅色になり、歯応えがあり美味しい箸休め的でサラダ的な一品になりました。