野菜いっぱい冷やし中華

松葉杖をつきながら出来る簡単料理。麺を茹でてザルの中で冷水で洗うだけですが、我が家はサラダ風に作ります。卵の薄焼きは大きなフライパンで焼き、鶏肉は沸騰したお湯に冷めるまで放りっぱなしの物を前日に作っておいたので、割いて盛り付けました。一皿でも栄養的に足りているかなと思います。当社の麺に添付されているスープはハニーレモン味な物で、マヨネーズをちょっとトッピングするとより一層美味しいです。