社長ブログ

午前中商工会議所の女性会の集会があり、その際、メンバーの一人がお茶屋さんで、食器から、何から運んでこられて、小さなお茶碗も人数分。そして、蓋つきのお茶碗が置かれて、飲み方の方法をおそわりました。新茶の手摘みお茶葉が適しているそうです。お茶碗に直接お茶の葉を入れ、人肌に冷ましたお湯を入れて、蓋をしておいて、蒸し蓋をずらしながら、茶葉が出てこないようにして最後の1滴まで飲みきり、もう１度同じことをして飲みきったら茶葉におかかとポン酢を掛けて頂きました。茶葉のおひたしです。爽やかにビタミンCを戴けます。