社長ブログ

だいぶ前にテレビで紹介された抹茶ゼリーが今日、会社に届きました。すっかり忘れていて、箱を開けたら、綺麗なグリーンと餡の茶色と透明の葛の中に泳いでいるように入っています。食べてみると意外に甘くなく、緑の抹茶ゼリーと餡をミックスして食べるとバランスが取れて、さっぱりしたデザートになりました。２つの白玉も柔らかく、お上品なさすが京都の御茶屋さんのデザートでした。そして、もう一つ、「ごぼう茶」のティーバッグです。牛蒡は素晴らしい栄養素で朝鮮人参と同じ働きがあるそうです。若返るそうです。味/香りは牛蒡チップスのようです。香ばしく私は好きです。家庭でもつくれるそうです。皮の部分に一番栄養素があるので、さっと水洗いしてピーラーで薄くスライスしてごぼ干してお湯を注げば「牛蒡茶」の出来上がりです。