社長ブログ

当社の焼きそばを焼いてくださっている初島の食堂（息子と高校が同級で友人）の方から、初島でもこの時期にしか収穫しない「ふのり」と「天草」を送って来てくれました。食べ方を聞いたらかき揚げとか酢の物にするとのこと、早速、かき揚げ（ふのりだけ）を作ってみました。上げやすく上手にできました。天つゆで頂いて、具なし味噌汁を作って自分でかき揚げを入れてみました。Good！です。乾燥している状態ではひじきのようでしたが、歯ごたえがあって美味しいものでした。